Karbon çelik, içeriğinde ağırlıklı olarak karbon ve demir bulunan, en yaygın kullanılan çelik türlerinden biridir. Alaşım elementleri minimum seviyededir; çeliğin dayanım, sertlik ve süneklik gibi mekanik özellikleri büyük ölçüde karbon oranına bağlıdır.

Düşük karbonlu çelikler (yumuşak çelik) kolay şekillendirilebilir ve kaynak yapılabilirken, yüksek karbonlu çelikler daha sert ve aşınmaya dayanıklıdır ancak işlenebilirliği nispeten düşüktür. Bu sayede karbon çelikleri; inşaat sektöründe yapı elemanları, otomotivde parçalar, makinelerde miller, bıçaklar, yaylar ve el aletleri gibi pek çok farklı alanda tercih edilir.

Dayanıklılığı, uygun maliyeti ve geniş kullanım alanı sayesinde karbon çelik, modern endüstrinin temel yapı taşlarından biri olmayı sürdürmektedir.